２月８日

　　　　　　　平成二十三酒造年度

本格焼酎鑑評会表彰式に参加してきました。

きき酒コーナーです

入賞した焼酎が並べてありきき酒をします

芋焼酎では８６点が入賞致しました。

審査員は熊本国税局鑑定官室をはじめ７名の方により厳正な審査が行われます。

審査では、味、香、風味、のバランスや旨味、甘み、コクなどを基準に審査されます。

特に「香味の調和が良く、原料特性が顕著で格調の高いもの」に総裁賞の栄誉が与えられます。

二十三酒造年度鑑評会　総裁賞には

薩摩酒造　頴娃蒸留所開聞蔵の「さつま白波黒麹仕込み」

が選ばれました。

薩摩酒造をはじめ入賞された蔵の方々　おめでとうございました。

【総評】原料芋が長雨により不作であったが、焼酎の出来は素晴らしい。

また幅広い品質、蔵ごとのコンセプトを感じる。

量より質の時代　鹿児島の蔵の技術は他地区の追随をゆるすものではない

各蔵の技術の高さを感じる

審査員　熊本国税局監査官室長　談

2012-02-25 12:27:00

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